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小麦加工设备的发展趋势及挑战

来源:苹果期货 | 发布时间:2020-10-30 17:31

  根据苹果期货开户网最新资讯10月20日下午,在第三届中国粮食交易大会期间召开的粮食机械装备发展论坛上,河南工业大学教授赵仁勇发表了小麦加工装备的发展趋势与挑战的主题演讲。 赵仁勇教授首先分析了国内小麦加工行业及加工装备的发展现状。 现在我国小麦产量已经达到1.3亿吨左右,小麦消费在1亿吨左右,面粉消费量在8000万吨左右。 小麦加工企业的数量,中小企业2250家,规模以上企业1550家。 规模以上企业年产值2000万元以上,总生产能力2.33亿吨,生产能力已经远远过剩。 2019年,规模以上企业面粉产量8607万吨,中小企业面粉产量257.6万吨,非常低,面粉生产能力利用率不足50%。 现在面粉厂的数量越来越少,单一制粉生产线的生产能力越来越大,专用面粉市场的需求越来越强,方便食品产业的发展非常快,健康食品的需求也越来越大,包括特殊人群的食品发展但国内小麦生产加工相对单一,农户生产规模比较小,小麦品种多而杂,没有不同品种的储藏、流通、加工条件,市场意识也比较欠缺,制粉行业面临新的机遇和挑战。 在主题演讲中,赵仁勇从六个方面阐述了小麦加工装备未来的发展道路。 首先要建立小麦收购智能检测平台。 企业在小麦收购过程中面临着数据追溯困难、检测结果不准确、人情粮食和大量人力成本的困扰,而小麦收购智能检测平台完全可以解决这一系列问题。 通过建立无人自动样品系统、自动筛分杂质检测系统、小麦质量智能检测平台、智能控制样品立体库的智能实验室运行流程,保证小麦收购质量的安全。 第二,必须发展大数据智能润麦系统。 研究入磨麦水分含量、天气温湿度、生产线产量与产品小麦粉水分的关系,通过数学模型和已知的小麦粉目标水分含量、环境温湿度、生产线产量、小麦硬度等,计算入磨麦水分含量,进而得到目标入磨麦水分含量。 三是建立电子粉师系统。 实时监测粉碎机的轧制距离,实现设备在数据线上的可视化,自动调节粉碎机的轧制距离,达到最佳的研磨效果,提高出粉率,特别是好的出粉率,控制室内,控制皮研的剥离率和重点心研系统的四是建立智能配方粉系统。 配粉指标基于灰分含量、白度、蛋白含量等在线近红外检查指标,根据与目标粉的基本要求不同的粉管粉的特性,对粉路进行程序切换,切换后,根据在线近红外检查结果重新分配粉路,整个系统 第五,发展全自动包装、立体库及智能仓库系统。 围绕面粉厂智能化、自动化、无人化要求的重要工程是包装储存工程,要求全自动包装立体库和智能仓库系统,包括全自动袋装粉的定量包装系统、袋装粉的智能代码硬件系统,执行软件指令, 软件系统是硬件的管理系统,产品资料通过传感器的自动识别、自动输入、在线记录和产品位置的跟踪,实现无人化工厂运转。 第六是实现工厂的环境管理和清洁生产。 赵仁勇首先从空气输送、粉尘管理、温湿度等方面分析制粉厂环境,提出通过排风系统平衡工厂排风系统,维持工厂微正压,避免新污染物混入。 通过回风系统的过滤净化处理、湿度调节温度调节,对有粉尘的空气进行过滤净化处理。 赵仁勇指出,小麦加工装备是小麦加工的基础和条件,智能化装备大大减轻了小麦加工过程的人力负担,智能系统的开发和研究,也为实现小麦加工技术的现代化提供了有利的保障。声明:本文由苹果期货开户网收集整理于网络发布,如有违规请联系作者删除。

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